В Казахстане распространено мнение, что мерчандайзинг важен только для крупных сетей, гипермаркетов и супермаркетов. Маленькие магазины не имеют таких больших оборотов, потока клиентов и ассортимента, поэтому считается, что инвестировать в работу с товарами не стоит.
Однако это утверждение оказывается ошибочным. Аналитики и эксперты утверждают, что мерчандайзинг важен как для крупных, так и для малых бизнесов. Поэтому сегодня мы узнаем нюансы получения стабильного дохода небольшими магазинами.
Опишем типичную ситуацию. Предприниматель открывает продуктовую точку в спальном районе. Со временем у нее появляются постоянные клиенты, но доход не увеличивается. Это связано с проблемами в работе процессов магазина. Например, отсутствие системного подхода к закупке товаров, логистике и выкладке. В результате магазин страдает от пустых полок, особенно в часы пик.
Основная ошибка заключается в неправильной оценке мерчандайзинга. Этот инструмент помогает систематизировать процессы и улучшить работу с товарами. Благодаря мерчандайзингу магазин привлекает новых покупателей, удерживает старых и повышает лояльность.
Большинство покупателей принимает решение о покупке в самом магазине, перед полками с продуктами. Даже если клиент не планировал приобретение товаров, ассортимент может вызвать у него непреодолимое желание.
Например, женщина приходит за хлебом, но замечает сухарики, которые любит ее сын. Желая порадовать его, она добавляет их в корзину, а затем видит шоколад на кассе и также решает его купить. Таким образом, мерчандайзинговые приемы могут мгновенно влиять на выбор покупателя. Даже если он заранее ничего не планировал.
Большие розничные сети понимают, насколько важен мерчандайзинг как инвестиция. В то же время небольшие компании, продающие аналогичный товар, почему-то считают иначе. Они не осознают, что правильный мерчандайзинг привлечет новых клиентов и увеличит доход, что является главной целью любого бизнеса.
Для небольших компаний достаточно просто обратить внимание на правильное расположение товаров, упаковку, подсветку и другие аспекты, чтобы увидеть увеличение прибыли.
Малый бизнес всегда стремится к экономии. У него нет таких возможностей для найма сотрудников, как у больших торговых сетей. Именно поэтому продавец может выступать одновременно в роли мерчандайзера и даже грузчика.
Представим такую ситуацию: в магазине работают два продавца с одинаковыми обязанностями. И вот наступает час пик, когда приходит много покупателей, и в то же время привозят новый товар, который необходимо быстро разложить по полкам. Один из сотрудников будет на кассе, а другой будет работать в торговом зале или разгружать поставку. В результате процессы работы магазина нарушаются, полки пустеют, а клиенты уходят.
Эту проблему можно решить, привлекая визитного мерчандайзера, который приезжает в магазин к моменту доставки и занимается быстрым и качественным размещением продукции. Таким образом, сотрудники получат больше времени на свои основные задачи, а владельцу не придется увеличивать зарплатные расходы. Магазин будет работать более эффективно, не подвергая свою репутацию риску.
У каждого магазина могут возникать проблемы – от пустых полок до неправильных ценников. Все это влияет на восприятие клиентами торговой точки. Поэтому, если есть возможность решить эти проблемы с помощью небольших вложений, лучше этим воспользоваться.
Сегодня, в условиях жесткой конкуренции в розничной торговле, отсутствие мерчандайзинга может стать дорогостоящей ошибкой. Клиенту необходимо не только продавать товар, но и эффективно взаимодействовать с ним на всех этапах, начиная с момента, когда он только подходит к магазину.
